PROVIANT » Mediterrane Spezialitäten und regionale Köstlichkeiten
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PopUp 2 - am 02.12 gab es ein neues Menu für sie

Menu


Amuse Bouche
(Surprise)
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hausgebeitzter Wildlachs
rote & gelbe Bete, Frisée & Wasabijoghurt
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Wan Tan vom Kassler & gepökeltes Bäckchen vom Spanferkel
2erlei Topinambur, Spinat & Dijonsenfschaum
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Hirschkalbrücken im Strudelteig
sautierte Rosenkohlblätter, Kartoffel-Boudin Noir Spirale & Portweinzwetschgen
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Créme Brûlée
(Frischkäse & Limette)
glasiertes Ananascarpaccio & Erdnusstoffee in weißer Schokolade


deine Party in unserem laden Proviant Eventlocation Weihnachtsfeier? Geburtstag? Hochzeit? Fotoshooting? Filmproduktion? Popup Restaurant? Oder einfach nur so, als Freund des guten Geschmacks?

Exklusiv bei uns: Mieten Sie unsere kulinarische Institution
* Als Location
* Mit unserem gesamten Sortiment nur für Sie
* Fingerfood
* Buffet
* Exklusive Menüs nach Absprache

Professioneller Service und kulinarisches Fachwissen sind selbstverständlich inklusive

Martinsgans am 11.11. - 20.00 Uhr im Proviant

Vier Gänge Pro Person 49,- € Mit Weinbegleitung 62,- € Reservierungen hier im laden oder unter info@proviant-berlin.de tel. 0171-8327571

martinsgans

Menu


Rillettes auf geröstetem Bauernbrot mit kandiertem Hokkaido, Feldsalat & Speckvinaigrette
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Schwarzwurzelcreme, Gänseklein & Majoranfritt
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Brust & Keule aus dem Rohr, Rot-& Grünkohl, Brezelknödel, Bratapfel & Wildpreiselbeeren
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Tonkabohnenparfait, Birnenstrudel, Gewürzmandarine, karamellisierte Haselnuss & weiße Schokoladencreme

Ausstellung / Nadja Schüller / "Im Banne der Natur" / 20.04 - 01.06 / im Proviant


Ausstellung / Holger Siefken / "Urban Moments Photography" / 05.03 - 15.04 im Proviant


Ausstellung / Nadja Schüller / “wenn du aufisst, scheint morgen wieder die Sonne..” / im Proviant 05.12.15 - 31.01.16